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油茶籽油的历史故事

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油茶籽油是从山茶科茶油树种子中获得的,是我国最古老的木本食用植物油之一。中国是世界上山茶科植物分布最广的国家,是世界上最大的油茶籽油生产基地,除此之外只有东南亚、日本等国家有极少的分布。油茶的中心产地分布在我国的西南及湘、赣、鄂等部,其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油科树种,中国是油茶的原产地。


油茶籽油是我国特有的传统食用植物油,其生产的历史源远流长。据公元前三世纪的《三海经》记载:“员木,南方油食也。”这里所说的“员木”即油茶树,可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上,油茶籽油曾经是“皇封御膳”用油。享有茶油是一种身份的象征。


以油茶籽油,花生、芝麻、炒面经为料采用传统工艺精制而成的河南武陟县“武陟油茶”是传统上贡珍品,其味香美,油而不腻营养丰富,已有2000多年的历史,秦时称甘醪膏汤,汉末称膏汤机壳茶,唐代史称油茶,沿用至今。据史料记载:楚汉之争,汉高祖刘邦受伤,行至武陟,村民奉甘醪膏汤,食之伤愈体健,遂封之为宫廷御膳,清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工,知县吴世碌以油茶进奉,雍正食之大喜,称赞“武陟油茶润如酥,山珍海味难媲美”,并传旨广开油茶馆。

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