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茶油在典故典籍上的记载

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茶油是从山茶科油茶树种子中获得的,是我国古老的木本食用油之一,油茶在中国栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种,中国是油茶的原产地。那么茶油在典故典籍上有什么记载?


在古代,明朝李时珍《本草纲目》记载:“茶油性偏凉,凉血止血,清热,解毒,主治肝血亏损,驱虫、益肠胃、明目”,又云:“茶籽,苦含香毒,主治喘急咳嗽,去疾垢”;


清代赵学敏《本草纲目拾遗》“茶油润肠、清胃和解毒杀菌”;


《随之居饮食谱》对茶油更是赞叹有加:“茶油烹调肴撰,日用皆宜,蒸熟食之,责发生光,诸油唯此最为轻清,故诸病不忌”;


《农息居饮食谱》记载茶油“润燥、清热、息风和利头目”;


《中药大辞典》记载茶油主功效:润肠通便、清热化湿、杀虫解毒;


民间俗语:苗族同胞、土家族和侗族人都有喝油茶汤的传统,他们“一日不喝油茶汤,满桌酒菜都不香”,还有“油茶汤,喷喷香,一日三餐三碗,做起活来硬梆梆”的俗语。

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