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食用茶油的做法

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(一)凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。


(二)热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。


(三)煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。


(四)烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。


(五)汤菜:在煮汤时或煮汤后加入一匙茶油,使汤更清鲜味美。


推荐食谱:


茶油拌面:空腹食用,可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。


茶油煎荷包蛋:每日食用一个,可保护喉咙、预防中风和高血压。


茶油炒红菜:经常食用,可预防糖尿病,妇女产前后抽痉、产后肚皮松纹。


茶油加姜丝炒肉:可清肝润肺、消红煺肿。

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